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南宫ng体育你会吃粗粮吗推荐粗粮的几种健康吃法

2024-05-05 10:28:24
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  南宫ng体育你会吃粗粮吗推荐粗粮的几种健康吃法油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值,比如做玉米饼,传统做法多用油脂来煎;在制作薯类的时候,不少人喜欢把它打成泥状,做成饼等,然后油炸。这样做成的食物,将损失粗粮的营养价值。

  别加入大量油脂、糖等。要避免加入大量油脂、糖、面粉ng体育、米粉、纯淀粉等做法ng体育,比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感,加工薯类时加入糖、奶油等ng体育。这样做虽然改善了口感,但是让粗粮变成了高能量食物,失去了其自身的营养特点。

  别反复加工。有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次,丢弃煮豆的水,再把豆皮全部去掉,把红豆沙做得特别细腻,甜味特别重,结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。

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