ng体育官网app下载这种粗粮是“长寿食物”常吃的人血糖更稳定价格低廉、吃法多样、营养丰富，中医认为其有调中健脾、利尿消肿的功效，现代营养学则授予其“长寿食物”的美誉。

　　初夏是吃鲜玉米的好时候，它香甜多汁，维C含量是苹果的4倍，膳食纤维约为精米白面的六七倍，经常食用这两个好处会上门！

　　而且，玉米中所含的淀粉60%左右是抗性淀粉，在体内不易被消化，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感，有类似膳食纤维的效果，更适合患有糖尿病、高血压、肥胖等人群食用。

　　需要注意的是，玉米吃多了也会导致血糖升高，一天吃1根即可，还要相应减少主食，避免能量摄入超标。

　　一般一根中等大小的鲜玉米（280g左右），能代替中等大小的馒头（160g左右）或半碗米饭（110g左右）。

　　玉米中的硒和镁可以辅助预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。

　　而镁元素不仅可以抑制癌细胞的生长，还能增强肠道功能，肠道壁蠕动，促进排泄物从体内排出，而这对于癌症预防也是很重要的。

　　另外，玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的作用下可以产生谷胱甘肽氧化酶南宫ng体育，具有延缓衰老的作用。

　　而且，现代人的主食吃得越来越精细，用鲜玉米替代一部分主食，能及时补充因主食精细而流失掉的B族维生素和膳食纤维，还帮助促消化南宫ng体育、防便秘、控体重。

　　平时，我们吃煮玉米的时候，有的人吃得太快，吃完后玉米棒上留下了许多淡的小芽，这就是玉米胚芽，属于玉米的精华。

　　而且，玉米胚芽中的天然维生素E、植物甾醇含量很高，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心血管疾病等好处。

　　✿白玉米：相对于黄玉米而言，抗性淀粉和膳食纤维含量较高，把它当作主食，饱腹感强，更利于控制体重。

　　但事实是相反的，因为甜玉米属于中等GI的食物，吃起来甜是因为可溶性糖含量高，但总碳水化合物含量低南宫ng体育。

　　而糯玉米中的糖主要是升血糖较快的支链淀粉，糯玉米的GI值和白米饭差不多，相比较而言，甜玉米对血糖的影响低于糯玉米。