ng体育官网app下载世界粮食大危机下中国人的五谷杂粮又吃对了据美国《华尔街日报》网站6月29日报道，俄乌冲突推高了世界各地的粮食价格，但亚洲的形势没那么严峻。这要感谢大米。

　　小麦和玉米因乌克兰战争而中断，因为乌克兰是这些基本商品的主要出口国。截至6月中旬，全球玉米和小麦价格分别较1月上涨27%和37%，以面包为主食的人口受到沉重打击。即使价格上涨，人们还是离不开从小吃惯的谷物。而同期，大米价格却下跌约17%。去年全球大米产量达到创纪录的5.21亿吨。今年的产量预计将接近5.2亿吨。对生产和消费了全世界80%以上大米的南亚和东亚国家来说，此时的他们是幸福的。

　　没想到，中华文明中“北方小麦、南方大米”的二元结构竟是上天的良赐，把中国人的粮食放在了不同的篮子里，无论世界风云如何变幻，中国人总是想方设法、千方百计地吃饱饭。

　　从夏商周时期的上千万人口，到两汉时期的五六千万，北宋时期的上亿南宫ng体育，明清的2亿到4亿人口，其间历经战乱灾荒，几度反复，历史的螺旋式发展在人口方面显露无遗。通过对这些数据的分析得知，影响人口变化的主要因素是粮食产量、赋税以及战争，这其中，老百姓能够左右的也就是粮食产量了，提高产量关键在于引进和研发新的品种。

　　中国第一次大规模引进新品种是在西汉。张骞出使西域，将西域的葡萄、苜蓿、黄瓜、大蒜南宫ng体育、胡萝卜以及众多香料等物引入中原，这些还只是辅食。南宋时期，中国引入越南占城稻，使干旱地区种植水稻成为可能。明朝南宫ng体育，随着大航海带来的全球物种交流，北美的玉米、土豆、番薯也被引入中国，极大地增加了粮食产量，也使人口出现大爆炸。

　　到了现代，袁隆平等科学家继续致力于水稻、玉米等良种研发，现在我国粮食亩产达到了创历史记录的单季1300多公斤，双季1600多公斤！

　　看人的饭桌，总是米、面、豆、瓜，五谷杂粮花吃，这不仅是为了营养丰富、平衡膳食，也是为了调和口味、以备荒年啊！