ng体育夏季养生：进入二伏天更热吃面条10问题【5】粗粮面条真能帮助控制血糖吗？粗粮面条是否能帮助控制血糖，关键在于它们用的是什么杂粮，用的杂粮比例有多大。市面上很多杂粮面条，其中杂粮比例很低。这是因为做面条需要很好的韧性，而大部分杂粮不含面筋蛋白，是没有韧性的。所以，想加入大量杂粮南宫ng体育，就很难做成面条，多数所谓杂粮面条只是含有少量杂粮南宫ng体育南宫ng体育，这样的面条营养价值和白面条差异不大，餐后血糖反应差异也不大。买粗粮面条，其粗粮成分最好能排在配料表的第一位。

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