南宫ng体育特色小吃肚包粗粮排骨压箱底的配方公开了。喜欢的收藏好猪小肚在整个猪身上也就是个下脚料也叫下水，但是勤劳智慧的人却想出了许许多多的吃法，如著名的肚包鸡，肚包排骨，肚包肉，肚包粗粮排骨等等。所有肚包菜的特点，肚包肉因其高蛋白、低脂肪的特点，成为了老少皆宜的珍馐美馔。肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变形ng体育官网app下载，食用便捷，柔嫩多汁，咀嚼性好，无膻不腻。

　　我们老家一小伙子就卖肚包粗粮排骨，价格低廉，味道鲜美，他的摊位每天到饭时都有许多人排队购买肚包粗粮排骨ng体育官网app下载。今天我有幸采访了这个年轻的老板，他详细地跟我讲解了肚包粗粮排骨做法，经过他的同意，我就在此给分享一下它的做法，希望大家喜欢。

　　原料:猪小排500克，生猪小肚1个，青豌豆50克，小米90克，蒸肉粗米粉、玉米糁子、豆腐乳、醪糟、甜面酱、油酥豆瓣、椒麻料、味精、鸡精、白糖、料酒、酱油适量。

　　1.把小米、玉米糁子、蒸肉米粉用温水提前5小时浸泡好。另把排骨洗净，剁成3厘米长的小块备用。

　　2.取一小盆，依次放人豆腐乳、醪糟、甜面酱、油酥豆瓣、椒麻料、味精、鸡精、白糖、料酒、酱油，再放入排骨段、青豌豆、蒸肉米粉、小米、玉米糁子拌匀，备用。

　　3.将生猪小肚洗净，在开口处轻轻将小肚撑大ng体育官网app下载，然后将拌好的排骨段依次灌人小肚，用线将开口处封起来。另取一牙签，在猪肚表面扎一些小孔，放盆里，送入蒸箱蒸约2小时至食材软熟，即可取出来。上桌品尝即可。