南宫ng体育全国粮食安全宣传教育基地2017年6月，习总在山西考察时指出：“山西是著名的‘小杂粮王国’，要立足优势，扬长避短，突出‘特’字，发展现代特色农业。”2020年5月，习总视察山西时再次强调：“山西农业的出路在于‘特’和‘优’。”忻州杂粮种类十分丰富，共有15个品种，600 多个品类。全市杂粮种植面积350万亩以上，约占全省的1/4；总产量60万吨以上，约占全省的1/3，面积和总产均居全省第一。被农业农村部等部委评定为“中国特色农产品优势区”“国家级杂粮市场”；所辖市县获“中华红芸豆之乡—岢岚”“中国藜麦之乡—静乐”“中国亚麻油籽之乡—神池”“中国甜糯玉米之乡—五寨”“中国甘甜红薯之乡—忻府区”“中国高原莜麦之乡—宁武”“中国黍米之乡—繁峙”等称号。

　　山西忻州，这座古代“秀容”之城，现代的中国杂粮之都，牢记习总殷殷嘱托，念好“特”字诀，打好“优”字牌，将杂粮这个小产业创出了金字大招牌。2019年ng体育，“忻州杂粮”上榜“中国特色农产品优势区”名单，杂粮产业前景广阔。

　　2020年，山西（忻州）杂粮出口平台有限公司下设中国杂粮之都文化展示中心荣获国家粮食和物资储备局等部门授予的全国粮食安全宣传教育基地称号。中国杂粮之都文化展示中心是中国第一家以杂粮文化与科技为主题的专业性展馆，主要展示忻州地区杂粮旱作文化及农耕文明，宣传近代杂粮与红色的历史渊源以及现代杂粮产业化的发展成就，成为展示杂粮文化、体验了解黄土高原农耕文化、广泛宣传爱粮节粮优良传统的重要窗口。

　　文化展示中心历史跨度绵长，内容丰富多彩，共分为序厅、种植文化厅、饮食文化厅、社会文化厅和养生文化厅等五个展厅，可概括为“三个三”：三“百”，即百余种杂粮、百余块展板和百余种展品；三“十”，即十余部多媒体设备、十余部杂粮影视片和数十种杂粮美食；三“一”，一台全息360幻影成像、一间广角弧形影院、一块有机旱作实物展示区。

　　第一展厅为序厅，过道两旁作了精心布置，左方展墙刻画了二十四节气，展示了古人根据时令节气进行耕作的智慧。右方展台摆放着近百余种五颜六色的杂粮，吸人眼球，引人驻足，背景是巨幅的“五大优势”图，解读了忻州杂粮的地理区域优势。再向里走，是展厅的《序言》，从这里开始，观众们将开启一段忻州杂粮文化之旅ng体育。

　　种植文化厅是一条长廊，左手是五幅巨大的古代农耕图，“日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食”。农耕图的前方是农具展示，这些都是农民耕作时曾用过的生产工具，诸如犁、耧等，现代已经较少见到。通过这些农具展示，展厅希望观众可以感受到传统农耕文化的魅力和艰辛，也希望在观众心中筑牢爱粮惜粮之基。

　　饮食文化厅是整个文化展示中心占地面积最大的一个地方。智慧杂粮板块，主要展现区块链技术在杂粮产业中的运用，消费者可通过高科技手段全维度、透明化追踪记录杂粮作物“产ng体育、购、储、加、销”全过程。区域展示版块，浓缩了忻州14个县区种植杂粮的具体分布情况和地理位置。“神奇的厨房”版块，红面鱼鱼、河曲酸饭、荞面饸饹等14个县区特色杂粮美食分外逼真。此外，展厅中间区域摆放了6种有机旱作杂粮的实物标本，在灯光的映衬下，色彩斑斓，煞是好看。

　　社会文化厅展现的是边关文化。忻州地处险要，自古就是兵家必争之地，历朝历代都有大量将士驻扎在此，抵御着敌人的侵袭，在这里，杂粮养育着将士，将士守卫着这方水土。其中最重要、独特、值得一提的是走西口文化，正是因为走西口，许多离开故乡的忻州人，将杂粮和种植技术带到了广阔的北方。

　　杂粮有很好的药用和养生价值。养生文化厅展示了杂粮的药用功效、健康饮食理念以及10种杂粮经典方剂，处处体现出一种返璞归真的养生理念。作为集中反映杂粮历史文化和发展现状的专业展馆，折射出一代代忻州人为保证粮食供应、维护粮食安全所作的努力。

　　目前，中国杂粮之都文化展示中心已经具备科普、研学、游览、购物等众多功能，全面、系统、生动地展示忻州杂粮文化的精髓和发展历程。每年向社会开放不少于300天，每日可接待最大游客量3000人。自2021年开馆以来，面向家庭、学生、职工等不同群体，自主开展粮食安全宣传教育活动共计916场次，累计接待人数达到30000人次，广角弧形影院杂粮影视片播放次数达1500余次。

　　“国以民为本，民以食为天。”在今天的中国，随着城乡居民食物消费结构的不断升级，杂粮正成为城市居民眼中的营养保健食品。可以预见，未来的杂粮产业必将有更大的增长，杂粮也将成为国家粮食安全中不可忽视的一股力量，对维护国家粮食安全起到重要的补充作用。中国杂粮之都文化展示中心将继续发挥好文化引领作用，惜粮食、节约粮食的积极倡导者和忠实践行者。（作者单位：中国杂粮之都文化展示中心）