ng体育那些具有年味的“沿海”美食民以食为天，吃可以说是我们日常生活中最重要的一环了，特别在逢年过节的时候，春节里必吃的一些食物总能为我们增添年味ng体育官网app下载。根据每个地方习俗的不同，每个地方春节期间受欢迎的美食也有所不同，今天，让我们走进我县沿海地区平海和港口，看看哪些美食是大家过年期间都喜欢吃的。

　　在港口大澳村，渔民陈阿姨正忙着在灶台上烹煮着紫菜，神奇的是，陈阿姨并没有用任何烹饪工具，而是直接将紫菜放火上烤，一道美味简单的烤紫菜就可以快速完成。

　　陈阿姨手上的紫菜可不是普通的紫菜，是当地渔民在特定的时间到海岸上采收到的野生紫菜，由于野生紫菜的采收具有周期性，只有在每年农历10月到春节期间才能采收，所以在过年期间野生紫菜自然成为了当地人送礼、食用的好食材。陈阿姨还向记者介绍，在冬至前采收的紫菜和冬至后采收的紫菜都有所不同，冬至前采收的紫菜特别嫩和甜ng体育官网app下载。

　　据介绍，不论是直接用火烤后当零食，或是用作煲汤，紫菜在过年期间可以说是沿海地区受欢迎的美食之一了。

　　说起紫菜，在沿海地区它还有一个“完美”伴侣：鱼饼。在我县沿海地区，鱼饼紫菜汤可以说是当地最家常的一道美味了。鱼饼是当地用马鲛鱼鱼肉做出来的一道特产美食，虽然鱼饼在平海、港口一年四季都有，但是作为当地经典美食，鱼饼也是过年期间必不可少的美食之一。当地市民邱阿叔表示，鱼饼切块用来炒菜就最香了。

　　家住平海镇佛园村的刘阿姨，制作鱼饼已经有20多载了。刘阿姨向记者介绍说，鱼饼在当地来说，是结婚摆酒、逢年过节必不可少的一样美食，鱼饼烹饪、食用也非常简单，刚制作好的鱼饼直接就可以切块食用了，也可以根据市民自己的喜好去煎、炒或者煲汤等，食用方式可千变万化。

　　刘阿姨表示，鱼饼用来煮汤时也有小技巧，等汤滚最后放鱼饼，再滚两滚就可以起锅了，这样煮的汤既鲜甜，鱼饼也香。

　　据介绍，在春节期间平海ng体育官网app下载、港口除了野生紫菜、鱼饼等“沿海”特产受欢迎外，还有部分传统的手工打糍粑，也是春节期间市民喜欢食用、走访亲友的美食之一。