南宫ng体育国艺中联董事长刘兵：做好“吃”的文章助力项目更快出圈！你是否曾经为了品尝一家特色餐厅而去打卡一座城市？俗话说：民以食为天，“吃”在今天不仅关乎着人们的一日三餐，还被赋予了更多意义。在旅游出行中，“吃”也扮演着十分重要的角色，美食不仅能够满足人们各种口腹之欲，更能满足游客的味蕾与文化新体验。

　　作为旅游六要素之一，做好“吃”的文章，能助力项目更快出圈，或者围绕特色美食也可以打造独立的美食文化IP。知名文旅品牌国艺中联集团董事长刘兵表示，从文创雪糕、网红竹筒奶茶到淄博烧烤等一众出圈美食，能够总结出打造爆款美食的一些通用路径，可以从三个维度入手：

　　1、挖掘当地饮食文化，打造地道的特色风味美食街。由于气候、地理环境、物产的不同，每个地区都形成了不一样的饮食文化，包括饮食习俗、烹食方法和特色风味小吃等。无论是城市建设还是景区规划，可以充分挖掘整合当地饮食文化资源，打造地道、正宗的特色美食街，以“特色”舌尖味道和吃法体验，吸引游客前来打卡。

　　2、结合项目特色，与文化历史融合，打造创意美食。成功的案例很多，比如风靡一时的景区文创雪糕，再比如在大唐不夜城的唐食坊，通过传统文化与美食相结合，沿用古法宫廷膳食工艺，推出了一系列趣味十足、极富创意、精致又好吃的特色小吃，如灯笼酥、团扇酥、杏酪酥、拨浪鼓美食、三彩玉琉璃糖果等等，让人们品味千年唐食滋味，品读手艺背后的长安故事，还是人们打卡拍照的最佳道具。

　　3、提取出最具网红“体质”的一款美食进行创意延展，打造文化IP。仍以大唐不夜城为例，近两年，大唐不夜城聚焦“唐诗”元素，推出特色美食“唐诗烧”，创作爆款IP“诗意长安”灯组，打造《诗歌艺术》和《四大才女》情景演艺与诗歌艺术雕塑群，以及诗仙系列盲盒，让诗词IP大放异彩。

　　而除了聚焦美食本身做好“文章”之外，刘兵指出ng体育，还可以以“吃”为原点，做好吃的服务体验、营销推广与更多延伸的体验业态，甚至联动餐饮的上下游产业链，推动区域经济发展。

　　1.培育新的体验业态：将美食与文化、历史紧密结合，将食物文化ng体育、食材生态景观等元素融入文化旅游设计中，打造饮食文化节、土特产展会展览，让游客了解当地的食文化，感受文化的多元和魅力。

　　2.打造精细化的饮食体验：将餐饮服务打造成旅游体验的一部分，不仅在餐品制作上下足功夫，更在餐桌环境、装饰、服务等方面进行提升。从点滴之处把握游客的心理，让吃的体验更具仪式感。

　　3.精致的包装营销：将美食包装成文化旅游产品中的亮点和卖点，以美食为切入口进行市场推广和宣传，吸引更多游客的关注和参与度。

　　4.美食联动当地经济：文旅行业可以通过引进美食连锁品牌、打造当地美食产业集群等方式，从多方面促进当地经济的发展，增加就业机会。同时，旅业与美食产业的融合也可以为美食文化产业带来新的发展机遇，并推动产业高质量发展。

　　在国艺中联文投科技打造的不夜城系列街区项目中，围绕“吃”打造出了独特的范式。国艺中联聚焦当地特色，邀请当地特色小吃商家、手艺传承人和工坊作坊入驻街区，通过严格的招选商流程，打造“一店一品、一店一特色”的美食街模式，充分满足食客挑剔的味蕾。同时，商铺设计秉持“店铺即景观”的理念打造，使得店铺场景成为游客拍照打卡的取景地。

　　与此同时，国艺中联围绕产业发展和乡村振兴战略，以美食为支点驱动区域经济增长。比如凤凰不夜城聚焦围绕三产融合思维进行美食业态布局，一产聚焦农户，实现精准种植和定点合作；二产聚焦街区作坊，打造手工展演场景；三产聚焦门店ng体育，联动种植、生产、包装、制造等各环节，促进产销一体。从而由点及面，助力乡村振兴战略。

　　刘兵认为，发展文旅行业需要以人为本，满足游客的需求，创造独特的体验和价值，同时加强文旅产品的创新和差异化，向更高层次迈进。美食作为文旅项目中值得被挖掘的一环，可以更好地满足游客的需求，同时也能推动旅游产业转型升级，助力区域经济发展。